고추와 캡사이신 효능과 부작용
고추는 한국 음식에서 없어서는 안 될 중요한 재료입니다. 단순히 매운 맛을 내는 것뿐 아니라 다양한 효능과 부작용을 가지고 있는데요. 오늘은 고추의 매운 맛을 담당하는 고추와 캡사이신 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 캡사이신이란? 캡사이신은 고추의 매운 맛을 내는 성분입니다. 캡사이신은 TRPV1이라는 신경 전달 물질 수용체를 활성화시켜 통증, 열, 땀 분비 등의 반응을 유발합니다. 캡사이신의 효능 캡사이신은 … 더 읽기