오미자 효능은 좋다는 것은 알지만 자세히 어디에 좋은지 아는 사람들은 많지 않다고 생각합니다. 오미자는 독특한 맛이 있고 작은 붉은 열매는 주로 한반도와 동북 아시아 지역에서 자랍니다. 오미자나무라는 작은 덤불에서 풍성하게 열리는데, 그 특별한 이름 또한 다섯 가지 다양한 맛을 지닌다는 특징에서 유래되었습니다.
오미자 열매는 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운 맛을 모두 느낄 수 있는 독특한 특성을 가지고 있습니다.
오미자 효능에는 많은 영양소와 항산화 성분을 함유하고 있으며 심혈관 질환 예방, 면역력 향상, 노화 방지, 피부 개선, 소화 개선, 기침 및 가려움 완화, 간 기능 개선 효과를 갖고 있습니다.
오미자는 그 특별한 맛과 향으로 다양한 요리와 음료에 사용되며, 오미자차, 오미자에이드, 오미자청 등 다양하게 섭취가 가능 합니다.
오미자 효능 효과
- 항산화 효과: 오미자는 항산화 성분인 비타민 C와 카로티노이드를 풍부하게 포함하고 있어서 자유라디칼과 산화 스트레스로부터 몸을 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다. 이로써 세포 손상을 줄이고 만성 질환 예방을 도와줍니다.
- 소화 개선: 오미자에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 장 건강을 도와줍니다. 오미자 차는 소화를 돕는데 도움을 주는데, 특히 식후에 마시면 소화를 돕는 효과가 있습니다.
- 비타민과 미네랄 함량: 오미자에는 비타민 A, 비타민 K, 칼슘, 철, 칼륨 등의 미네랄과 비타민이 다량으로 함유되어 있어 영양소 섭취에 기여하며, 뼈 건강과 혈액 건강을 지원합니다.
- 항염증 효과: 오미자에는 항염증 효과가 있는 성분들이 함유되어 있어 관절염 및 염증성 질환의 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
- 해열 및 진정 효과: 오미자는 열을 내리고 진정시키는 효과가 있어 열감기나 발열에 효과적으로 사용될 수 있습니다.
오미자 부작용
오미자 효능은 장점도 있지만 단점도 있습니다. 고열이 있는 분들은 오미자 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 과다 섭취를 하면 복통이나 속쓰림과 같은 소화계 부작용이 나타날 수 있습니다.
발진과 가려움과 같은 미미한 부작용도 발생할 수 있으므로 너무 많은 양을 한 번에 섭취하는 것은 안좋습니다.
임신 중이거나 수유 중인 경우에는 되도록이면 먹지않는게 좋다고 하나 아예 안드시는게 좋습니다. 오미자 열매에 대한 안전성이 충분히 입증되지 않았으므로 섭취를 삼가는 것이 좋습니다.
오미자는 자궁 수축을 유발할 수 있으므로 임신 중에 굳이 드실 필요가 없습니다.
오미자 먹는 방법
오미자 효능을 온전히 다 받아들이수있는 다양한 방법으로 먹을수 있습니다. 약으로 사용할 때는잘 익은 오미자를 술에 담가서 먹거나 건조한 후 분말로 만들어 섭취할 수 있습니다. 여름에는 오미자에이드로 많이 먹고 겨울에는 따뜻한 오미자차로 마십니다.
오미자차를 만들 때는 뜨거운 물을 부을수록 오미자의 떫은 맛이 강해진다는 특징이 있습니다. 따라서 차가운 물에 천천히 우려내는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 오미자차로 드실수 있습니다.
오미자청 만들기
오미자를 깨끗한 물에 흐르게 헹군다음에 물기를 완전히 제거해야 합니다. 그리고 바로 사용하는게 아니라 하루 정도 물기를 말려줍니다.
오미자와 설탕을 1:1 비율로 담궈 주신후에 설탕이 오미자 주위에 골고루 섞여야 병에 담을 때 빠르게 숙성시킬 수 있습니다.
병을 뜨거운 물에 한 번 세척한 후 오미자를 병에 넣어야 합니다. 남은 공간은 설탕으로 꽉 채워야 합니다.밀봉 후, 실온에서 하루 동안 숙성시킨 다음 냉장 보관하시면 됩니다.
널찍한 공간을 찾아서 입구를 아무것도 없는 허공에 향하게 하고 천천히 용기를 열어주세요. 이렇게 하면 가스가 안전하게 방출될 수 있습니다.
뚜껑을 아주 꽉 닫아놓지 않는 방법도 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 가스가 조금씩 빠져나갈 수 있습니다.
가장 안전한 방법은 발효용 용기를 사용하는 것입니다. 발효를 위한 전용 용기를 사용하면 가스가 안전하게 방출되고 폭발 위험이 줄어듭니다.