가지는 여름의 대표적인 열매채소로, 4월에서 8월 사이에 재배되는 고온성 작물입니다. 우리나라의 여름철에는 특히 가지를 많이 볼 수 있습니다. 가지 꼭지도 효능이 있는데 아래 본문에서 자세히 다루겠습니다.
이유는 가지가 여름에 더위를 식혀주며 열이 발생하는 것을 억제하여 체온 유지에 좋기 때문입니다. 가지는 여름철 건강을 유지하는데 도움이 되는 음식으로 알려져 있습니다.
가지 효능
가지는 100g당 16칼로리밖에 되지 않는 저칼로리 음식이기 때문에 다이어트를 하는 사람들이 많이 먹기도 합니다.
가지 영양소에는 안토시아닌이 풍부하게 들어있습니다. 안토시아닌은 식물의 색소를 만들어내는 물질로, 보랏빛 식물에 많이 들어 있습니다.
안토시아닌은 항산화 작용을 하여, 우리 몸의 산화를 방지하고, 노화를 억제하는데 도움이 됩니다.
가지는 혈액 속의 총 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액 속 지방을 떨어트려주는 효과도 있다고 알려져 있습니다. 이러한 이유로, 가지는 혈관 건강을 위해서도 좋은 음식으로 추천되고 있습니다.
가지 꼭지 효능
꼭지에도 많은 효능이 있습니다. 안토시아닌이 다량 함유되어 있는데 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하고, 암 예방, 동맥경화 및 고혈압 예방에 효과적입니다.
꼭지에는 폴리페놀이 함유되어 있어, 활성산소를 제거하는 역할을 하며, 이로 인해 시금치에 비해 2배 가량 항암효과가 높습니다.
가지는 차가운 성질을 가지고 있어, 열이 많은 사람들에게는 해열 효과가 있습니다. 인후염이나 감기 같이 열을 올리는 질환에 걸렸을 때 열을 내려 해열에 도움이 됩니다.
보랏빛의 안토니아신은 망막의 로돕신을 활성화시켜, 눈 건강에 도움을 줍니다.
혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 혈액순환 장애를 유발하고, 성인병의 원인이 될 수 있는데 꼭지는 혈액순환을 원활하게 해줍니다.
고혈압과 동맥경화 등의 성인병 예방에 효과가 있고 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주며, 변비 개선에도 효과가 있습니다.
혈액 속 지방이 비정상적으로 많을 때는 고지혈증이 발생할 수 있는데 꼭지는 혈액 속 지방을 제거하는데 탁월하여, 고지혈증 예방에도 도움이 됩니다.
혈액 속 지방이 많으면, 뇌졸중이나 심근경색 등의 병에 노출될 위험이 있는데, 이는 콜레스테롤 수치와 연관이 있습니다.
비타민D는 일반적으로 햇볕을 적게 맞았을 때, 부족해질 수 있는데, 가지를 섭취하면, 이러한 비타민D 결핍을 해소할 수 있습니다.
가지는 수분함량이 전체의 94%나 되어, 노폐물 및 배출 이뇨작용이 뛰어나며, 피부톤 개선과 노화방지에도 도움이 됩니다.
꼭지는 항염작용도 있어, 구내염이나 치주염 등의 체내 염증을 빨리 낫게 해주며, 장내 염증을 예방하고, 소화력을 증진시켜, 잇몸병, 잇몸 출혈, 잇몸 부종 등의 치주질환에도 효과적입니다.
가지 꼭지 요리 방법
- 가지 튀김: 가지를 튀김으로 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 가지의 촉촉함과 바삭바삭한 튀김옷이 결합된 가지 튀김은 많은 사람들이 좋아하는 간식입니다.
- 차로 우려먹기: 꼭지를 차로 우려서 먹는 것도 좋은 방법입니다. 꼭지의 영양소를 물에 우려내어 마시면, 몸에 빠르게 흡수되어 다양한 효과를 볼 수 있습니다.
- 치아 건강을 위한 가글: 가지 꼭지 차를 우려서 양치 후 입에서 가글을 하고 뱉어내면 치아 건강에 도움이 됩니다. 이는 입안의 세균을 제거하고, 구내염이나 치주염 등의 문제를 예방하는데 도움을 줍니다.
가지 꼭지의 부작용
- 체질 문제: 가지는 체온을 낮춰주는 효과가 있어서, 체질상 열이 많은 사람들에게는 좋지만, 몸이 냉한 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 몸이 찬 체질의 사람들은 꼭지를 섭취할 때 주의가 필요합니다.
- 알레르기: 가지 알레르기가 있는 사람들은 꼭지를 섭취할 때 주의가 필요합니다. 가지 알레르기 증상에는 피부 발진, 가려움증, 구토, 설사, 호흡 곤란 등이 있습니다. 이러한 증상이 있을 경우, 전문의와 상의하여 드시기 바랍니다.
- 과다 섭취: 꼭지에는 다양한 영양소와 효능이 있지만, 과다하게 섭취할 경우 문제가 될 수 있습니다. 예를 들어, 가지에는 솔라닌이라는 성분이 포함되어 있어서 과다 섭취 시 중독 증상이 나타날 수 있습니다. 솔라닌 중독 증상에는 구토, 설사, 두통, 현기증, 무의식 상태 등이 있습니다.
- 특정 상황에서의 섭취: 임산부는 꼭지를 섭취할 때 주의가 필요합니다. 가지에는 발생을 유발할 수 있는 성분이 포함되어 있어서, 임산부는 전문의의 조언을 받아 섭취하는 것이 좋습니다.
가지 꼭지는 많은 효능이 있는데 부작용이 있을 수 있을수 있습니다.
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